Großer Sud im Leinleitertal

Mit ihrem sechsstelligen Bierausstoß gehört die Brauerei Ott zu den großen im Landkreis Bamberg, hat sich aber trotzdem ihre Urigkeit als fränkisches Brauhaus bewahrt. Sie steht am Fuß des 520 Meter hohen Kreuzsteinfelsens, von dem aus man einen perfekten Blick über das Leinleitertal und den Fränkischen Jura hat. Allein das ist einen Besuch wert. Die Otts haben es sich zur Aufgabe gemacht, Kontakte zu allen Namensvettern in der Welt aufzubauen. Gar kein leichtes Unterfangen bei allein 40.000 Namensträgern in Deutschland. Aber man liebt hier große Herausforderungen, im Gasthaus steht beispielsweise noch ein Holzfass mit einem Volumen von 3.036 Litern. Kulinarisch ist natürlich fränkisch angesagt, allerdings mit kreativen Varianten wie zum Beispiel der Presssackpizza, die auch wegen der Hausschlachtung ein besonders würziges Erlebnis ist. Unser Tipp: das „Ladara“. Es reift auf Bourbon-Eichenholz, was ihm eine besondere Raffinesse verleiht: Feine Whisky- und Holzaromen treffen auf Schokoladen-, Vanille- und Karamellaromen. Herrlich, aber leider nur ab Oktober erhältlich und nur solange der Vorrat reicht!