Ochsenhopf vom Ochsenkopf

In Bischofsgrün hat das Bier wieder einen Namen mit Heimatklang: Ochsenhopf. Der junge Hobbybrauverein Home Brewery Ochsenhopf e. V. wurde am 24. August 2023 von zehn Gründungsmitgliedern ins Leben gerufen – mit dem Ziel, das Hausbrauen vor Ort bekannter zu machen, den bewussten Umgang mit Bier zu fördern und die Tradition des Bischofsgrüner Bieres wieder aufleben zu lassen. Das offizielle Motto bringt den Anspruch charmant auf den Punkt: „Trink Ochsenhopf vom Ochsenkopf!“
Ganz nebenbei schließt der Verein damit eine Lücke, die in Bischofsgrün lange zu spüren war: Seit der Schließung der Kaiser Bräu in den 1970er-Jahren wurde im Ort kein eigenes Bier mehr gebraut. Die Idee zum Ochsenhopf entstand, passend fränkisch, im Freundeskreis – und entwickelte sich vom Hobby zur Herzenssache.
Inzwischen ist aus der Bierlaune ein erstaunlich lebendiger Verein geworden. Die Ochsenhopfer brauen, tüfteln, feiern und bringen ihre Biere bei Veranstaltungen und Pop-up-Biergärten unters Volk. Die Sude tragen spannende Namen wie Granit Ale oder Siebenstern Ale und sind gebraut mit echtem Bischofsgrüner Wasser.
Home Brewery Ochsenhopf ist damit keine klassische Brauerei von der Stange, sondern eher ein fränkischer Dauerzustand aus Ehrenamt, Durst auf Handwerk und viel Gemeinschaft.