Mit Ecken, Kanten und eigenem Bier

Geigel’s Gewölbe im Winkel ist ein Wirtshaus, das seinen Namen nicht nur trägt, sondern auch einlöst: Wer hier eintritt, landet nicht in irgendeiner Gaststube, sondern in einem stimmungsvollen Gewölbe mit Ziegeldecken, Granit, altem Gemäuer und viel Charakter. Das Haus liegt in Hohenberg an der Eger, nahe der Burg und direkt in jener Gegend, in der Franken und Egerland einander freundlich zuprosten. Wir genossen den Innenhof mit Sonnentor, das urige Gewölbe und die Mischung aus rustikalem Charme und gehobener Gemütlichkeit sehr.
Hinter dem Wirtshaus stehen Nadine und Florentin Lippert. Der traditionsreiche Geigel-Hof ist seit Generationen im Familienbesitz und wurde von den beiden mit viel Eigenleistung restauriert; ursprünglich diente das Gewölbe vor allem privaten Feiern, inzwischen ist daraus ein fester Treffpunkt geworden. Florentin Lippert, Landwirt und Autodidakt am Herd, braut das hauseigene Bier in der renovierten Milchkammer – das GeigelBräu, frisch vom Fass.
Auch kulinarisch bleibt das Gewölbe bodenständig: hausgemachte Küche, Zutaten teils aus eigener Landwirtschaft und vom Metzger aus dem Nachbarort, dazu Schnitzel, Cordon bleu, warme Brotzeiten, vegetarische Alternativen und im Winter eine „Gurkensoße“ nach Familienrezept.