Zwölf Generationen Uehlfelder Bier

Die erste urkundliche Erwähnung der Brauerei Zwanzger war 1639, inmitten des 30-jährigen Kriegs, unter Georg Andreas Zwanzger. Somit ist sie die älteste Familiengeführte Brauerei im Aischgrund. Sie hat den Aufstieg und Fall Napoleons erlebt, die Industrialisierung durchlebt, den Ersten und den Zweiten Weltkrieg überstanden. Kontinuierlich ging die Brauerei von einer Generation in die nächste. Jede führte die Brauerei mit ihrer eigenen Handschrift weiter. 1935 wurde die erste Flaschenabfüllanlage gebaut, 1959 vergrößerte Günther Zwanzger das Gasthaus, und zum ersten Mal gab es Fremdenzimmer. Es folgte die Umstellung auf Gärtanks und viele neue Biersorten kamen dazu. Nach der Übergabe an Christian Zwanzger 2007 wurden ebenfalls viele Investitionen in Brauerei und Gasthof gesteckt – die Gästezimmer wurden erweitert, im Erdgeschoss das Nebenzimmer und das „Biergärtla“ gebaut, viele Gerätschaften runderneuert und weitere neue Biersorten kreiert. Seit 2015 werden zusätzlich zu den „normalen“ auch die Kreativbiere in der kleinen 100-Liter-Sudanlage gebraut – ständig wechselnd und immer wieder mit neuen Geschmackserlebnissen. Aber keine Sorge, man bleibt hier auch den “alten” Sorten treu.