Noch recht jung und doch schon ein alter Hase

Seit 2004 hat Bamberg mit dem Ambräusianum eine weitere Attraktion: eine echte Gasthausbrauerei. Ambros Michael Mahr und seine Frau Heike Görmann haben sich mittlerweile fest im Herzen von Bamberg etabliert. Immer mehr Bamberger führen ihre Besucher stolz in das Brauerei-Kleinod, um einmal mehr zu beweisen, wie schön ihre Weltkulturerbestadt doch ist. Und damit haben sie – so finden wir – völlig recht! Bambergs ehedem jüngste Brauerei hat nichts an ihrer Anziehungskraft und Liebenswürdigkeit verloren, auch wenn ihre Gründung mittlerweile schon eine geraume Zeit her ist. Nicht nur der Laden selbst, auch die beiden Sprösslinge des Hauses sind den Kinderschuhen entwachsen, und so macht sich bald die nächste Generation auf, die Tradition im ehemaligen „Schnaps Mahr“ weiterzuführen. Unter diesem Namen kennen die ältesten Bamberger das Haus, das früher der Spirituosenversorgung vor allem der geistlichen Herren der Domstadt diente. Heute ist es vor allem der sehr kleine, aber auch wunderschöne Biergarten vor dem Brauereigebäude, der uns – und Sie – auf gemütliche Stunden bei feinen Bieren und Speisen einlädt.