Mit belgischen Wurzeln

Nach dem Dreißigjährigen Krieg sollten Einwanderer das Bevölkerungsvakuum wieder auffüllen, darunter auch Kilian Francois Mathieu Servantaine aus dem heutigen Belgien, den es nach Miltenberg verschlug, wo er 1654 eine Brauerei eröffnete. Damit war die Brautradition begonnen, die Besitzer wechselten, bis 1872 drei Gesellschafter die inzwischen ziemlich herunter gekommene Löwenbrauerei erwarben und 1875 den Küfer und Braumeister Johann Adalbert Faust einstellten. Dieser schaffte es nicht nur, den Brauereibetrieb wieder auf Vordermann zu bringen, sondern kaufte auch nach und nach den Gesellschaftern ihre Anteile ab. Die älteste Brauerei im Rhein-Main-Gebiet wird heute in der vierten Generation von Johannes Faust geleitet und zählt zu den führenden in der Region.