Die Frauen und die guten Tropfen

Drei Brauereien in Gräfenberg standen lange unter der Ägide von Frauen, so auch die Brauerei Hofmann, bei der sich Elfriede Hofmann jahrzehntelang um Sudhaus & Co. kümmerte. Nun steht mit ihrem Sohn Martin die fünfte Generation am Kessel. Heraus kommt ein edler Tropfen, der „Hofmanns Tropfen“. Das ist allerdings keine Medizin oder ein Schnaps, sondern so heißt das Bier des Hauses. Über 110 Jahre Gastlichkeit haben die rustikalen Gasträume schon hinter sich. Dort gibt es vor allem deftige Brotzeiten, samstags aber auch warme Spezialitäten, wie zum Beispiel Schälrippla und Salzknöchla. Zwei Termine im Jahreskreis sollten Sie sich vormerken: Das Thuisbrunner Frühlingsfest am letzten Wochenende im April und die Kirchweih in Hohenschwärz, die am letzten Wochenende im Juli stattfindet. Hinter dem Haus findet sich ein gemütlicher Biergarten, in dem man allerdings die Heringe, die hier eine wahre Spezialität sind, nicht genießen kann. Die gibt es nämlich nur von Oktober bis April, genauso wie den kultigen „Zwetschgabamas“.