Das verschmähte Märzen

Schade eigentlich – neben den Einheimischen gehören vor allem Durchreisende von der Autobahn A3 zu den Stammgästen von Karl-Heinrich Wolf und seiner Brauerei. Doch nachdem die meist nicht aus Franken sind, gibt es für sie nur ein Bier: Pils. Das schmeckt bei dem urigen Franken natürlich auch gut, aber wegen dieser klaren Bevorzugung sah er sich gezwungen, sein Märzen einzustellen. Vielleicht trägt dieses Buch ein bisschen dazu bei, sowohl bei den Gästen den Bedarf als auch bei Wolf die Begeisterung für dieses süffige untergärige Bier wieder zu wecken. Bis dahin sind Sie mit dem schon erwähnten klassischen Pils und dem malzigen Urtyp Dunkel aber auch bestens bedient!