Bierkultur mit Alpaka-Charme

Bösbach Bräu in Niederhofen ist eine jener kleinen Brauereien, bei denen man sofort spürt: Hier wird nicht für den anonymen Getränkemarkt gebraut, sondern für Menschen, die gutes Bier gern mit Herkunft, Handschlag und Geschichte trinken. Auf dem Bösbach-Hof, früher vor allem mit Alpakas verbunden, hat Tim Nürminger seit 2023 eine eigene Mikrobrauerei aufgebaut. Aus der Garage wurde ein blitzsauberes kleines Sudhaus mit moderner Edelstahltechnik – fränkische Bodenständigkeit, aber eben nicht von gestern.
Im Mittelpunkt steht das Bösbach Hell, ein unfiltriertes, handgebrautes Helles mit rund fünf Prozent Alkohol. Es kommt hellgolden ins Glas, fein naturtrüb, mild und rund, mit dezenter Malzsüße, blumigem Hopfen und einer leichten Citrusfrische. Das klingt nach einem Bier, das keine Kunststücke machen muss, weil es seinen eigentlichen Auftrag sehr ernst nimmt: schmecken, erfrischen und Lust auf den nächsten Schluck machen.
Charmant ist auch das Drumherum. Das Alpaka auf dem Etikett erinnert an die Herkunft des Hofes, während das Bier selbst längst in Weißenburg angekommen ist – unter anderem frisch gezapft in lokalen Treffpunkten wie dem Bar Café Pips und L’incontro. Erhältlich ist es außerdem direkt am Hof, nach telefonischer Vereinbarung; bei kleinen Brauereien gilt schließlich oft: Wer zu spät kommt, den bestraft der leere Kasten.