Endlich wieder da – und wie!

Das Einhorn ist nicht nur Namensgeber für das 1366 erstmals erwähnte Gebäude, das Putnerhaus (Büttnerei) zum Eychhorn, sondern
auch für das Brauereiprojekt, dessen Ursprung selbst einige Jahrhunderte zurückliegt. 1406 erstmals als Braubetrieb erwähnt,
erkalteten 1961 die Kessel der Brauerei Einhorn. Mit der Eröffnung des Stammhauses im Jahr 2013 lebte ein Teil dieser Geschichte wieder auf. Was der Gaststätte jedoch noch fehlte, war das Bier. Acht Jahre sollte es noch dauern, bis die Brautradition in einem der ältesten und traditionsreichsten Gebäude im Bamberger Sandgebiet endlich fortgesetzt werden konnte. Tradition und Moderne verbinden sich nun im Herzen der Altstadt auf‘s Beste. Das Ahörnla hat jetzt nicht nur ein modernes Brauhaus in und aus Bamberg, es macht auch was draus. Nämlich sehr gute Biere, die man aber nur frisch gezapft im Ahörnla oder am Brödla-Fenster samt Krustenbraten-Brödla kaufen kann. Unser Favorit: das kupferfarbene Rotbier, das man übrigens auch richtig gut als Radler trinken kann. Unser Tipp: Erst eine Brauereiführung mit Bierprobe buchen und dann die Wirtshausküche
genießen.