Das Wohnzimmer Bambergs

Der absolute Klassiker in Bamberg. Eher ein Familienkeller für Einheimische, weil groß und ruhig ohne Aussicht, dafür so etwas wie das Wohnzimmer für die meisten Domstädter. So kommt es, dass hier Professor neben Schreiner und Lehrer neben Schüler sitzen, eben die ganze Stadt gemütlich beim Bier vereint. An der Essensausgabe ist man fränkisch-ruppig, was aber irgendwie schon Kultcharakter hat – und das Anstehen lohnt sich! Einer der Klassiker ist übrigens der Emmentaler frisch vom Rad. Das Bier wird nach einem alten Hausrezept extra für den Bierkeller gebraut, und hausgebrannte Schäpse gibt es auch noch.