Kaiserliche Sommerfrische

1791 erhielt der Gasthof zur Sonne die Kaiserliche Schanklizenz und steht seitdem für gemütliche und ehrliche Gastlichkeit in der ganzen Region. Mit dem Aufstieg des Altmühltals zur Tourismusregion ersten Ranges hat diese Bedeutung sogar noch zugenommen, und so finden hier Freunde des Rad-, Wander- und Wassersports genauso ihre Stärkung wie Burgbesucher oder Hobby-Paläontologen, die im Steinbruch nach dem nächsten Archäopteryx suchen. Hier bahnte sich später die Donau ihren Weg durch das Gestein und schuf jenes gewaltige Flusstal, das sie nach der Eiszeit der Altmühl überließ. Für die Küche bedeutet das einen reichen Schatz an regionalen Köstlichkeiten, unter anderem auch frischen Altmühlfisch. Und ein Fisch muss schwimmen, das ist einer der Grundsätze der Kulinarik – deswegen schmeckt ein frisches Pappenheimer Bier dazu besonders gut!