Täglich 11 bis 14 Uhr und ab 17 Uhr Ostermontag und Pfingstmontag 11 bis 14 Uhr und ab 17 Uhr Montag und Dienstag Ruhetag.
Nachdem uns die Wirtin freimütig Tipps zu ihren guten Bratkartoffeln gegeben hat, möchten wir sie Ihnen auch nicht vorenthalten: Mehlige, frische Kartoffeln richtig weich kochen, gut auskühlen lassen, mit Schweinefett dünn geschnitten in eine gusseiserne Pfanne geben, in der Sie vorher das Fett gut erhitzt haben. Dann sollte es wie im Falken bei Christine Jäger schmecken. Sie ist quasi die Quintessenz aus sechs Generationen fränkischer Gastlichkeit.
Pikant gefüllte hausgemachte Rinderroulade.
Loscher/Münchsteinach: Pils (vom Fass), Helles. Kesselring/Marktsteft: Landbier, Schlemmer Weißbier, Schlemmer Weißbier dunkel, Schlemmer Weißbier alkoholfrei. Schlenkerla/Bamberg: Rauchbier. Clausthaler: Classic.
Fränkische Brotzeiten. Täglich große Karte mit warmen Gerichten. Spezialitäten: Fränkischer Sauerbraten aus der Semmerrolle vom Jungrind mit hausgemachtem Kartoffelkloß und Salat, zartes Schäufele vom fränkischen Reh mit hausgemachtem Kloß, Blaukraut und Preiselbeeren, hausgemachte Rinderroulade mit Kloß und Salat.
