Lebendige Flinderertradition

Das Flindern bezeichnet die Verlosung, die die örtlichen Kommunbrauer früher während der Sommermonate zwangsweise durchführen mussten. Pro Woche war nämlich immer nur dreien erlaubt, ihr Bier auszuschenken. Wichtig war, dass immer ein Metzger zu den Flinderern gehörte, denn nur der durfte dann auch Bratwürste & Co. zum Bier anbieten. Im Gasthaus Ponfick wird diese Tradition jedes Jahr hochgehalten, der Name geht übrigens auf eine der Gesellschafterfamilien zurück, die mit August und Fritz Ponfick auch langjährige Geschäftsführer der Brauer-Vereinigung stellte.