Brotzeit vom Erzengel

Der Melber in Höfen ist ein echter Bamberger Klassiker. Leicht durch den Bruderwald oder vom Campingplatz Bug aus zu erreichen, ist der von großen Kastanien und Linden bewachsene Biergarten ein wirkliches Highlight. Schon in der fünften Generation betreibt Matthias Melber das Gasthaus. Die Schwester des Inhabers und Kochs – Gabriele – nennen die Stammgäste nur “Erzengel”. Von der Gründung 1885 bis ins Jahr 1940 braute man hier in Höfen noch selbst, seitdem liefern die Bamberger Brauereien den Stoff zum selig werden. Erwähnt sei noch, dass hier die Schnitzel aus der Pfanne kommen (sehr lecker: Das Höfener Schnitzel!), Kuchen selbst gebacken werden und einfach irgendwie das urige Flair eines Traditionsbiergartens erhalten geblieben ist – eine echte grüne Biergartenlunge am Rande der Weltkulturerbestadt.