Dorfwirtshaus mit Herz

Mitten in Stappenbach, gleich am Dorfbrunnen, liegt ein Wirtshaus, das ziemlich genau weiß, was Franken im besten Sinne ausmacht: gutes Bier, ehrliche Küche, Musik im Hof und eine Atmosphäre, bei der man nicht lange fremd bleibt. Die Gastwirtschaft „Zum Wirt“ blickt auf eine lange Geschichte zurück: Das Haus wurde 1846 erbaut, seit 1875 gehört es zur Familie Dreßel, und seit 2019 führt Claudia Raab den Betrieb weiter.
Unter ihrer Regie ist aus dem Traditionshaus ein lebendiger Treffpunkt geworden – mit fränkischem Dreiseithof, Wirtsstube, Rebstube, Scheune, Kulturabenden und viel Sinn für das Besondere. Claudia Raab ist nicht nur Wirtin, sondern auch Sängerin und Künstlerin; entsprechend darf es „Zum Wirt“ neben Bratwürsten, Brotzeiten und Zwiebelkuchen auch einmal Musik, Theater oder Wirtshaussingen sein.
Ein besonders schönes Kapitel wurde 2025 aufgeschlagen: Zum 150-jährigen Bestehen der Gastwirtschaft wurde die neue Brauanlage eingeweiht. Inzwischen gibt es sogar den ersten Bock der Familiengeschichte – ein kleiner Meilenstein, auf den man in Franken durchaus mit einem zufriedenen „Bassd scho“ anstoßen darf.
Kulinarisch bleibt das Haus bodenständig und sympathisch: Auf der Karte stehen fränkische Klassiker, regionale Zutaten und saisonale Gerichte, unter anderem Grünkernbratlinge, Dörrfleisch mit Bohnakern und Baggers, Gerupfter, Karpfenfilet sowie Zwiebelkuchen aus dem Backhäusla.