Gaumenschmeichler als Dorfgespräch

Die Leute im beschaulichen Dörfchen Schmölz zusammenzubringen – das war der Grundgedanke von Eugen Geuther. Das gelingt bekanntlich am besten mit Geselligkeit und gutem Bier. Die Idee, in Schmölz eine Brauerei zu gründen, war geboren. Also holte sich Dr. Eugen Geuther, praktizierender Tierarzt, seine Freunde Klaus Förtsch und Horst Vießmann ins Boot, die das technische Knowhow mitbrachten. Zur Kerwa 2017 wurde das „Schmölzer Kellerseidla“ zum ersten Mal der Öffentlichkeit präsentiert – mit großem Erfolg. Die Nachfrage stieg stetig, weshalb die Produktion schnell auf 14 Hektoliter erweitert wurde. Dies war jedoch auch notwendig, da im September 2018 der zur Brauerei gehörende Biergarten eröffnet wurde. Die Brauerei ist also im Grundsatz darauf ausgelegt, hauptsächlich den von Heike Dötschel geführten „Braugarten“ zu speisen. Dennoch wird auch weiterhin der Privatverkauf angeboten. Gut so, denn das Kellerbier sollte jeder mal probiert haben. Unser Tipp ist allerdings der „Gaumenschmeichler“, eine Kombination aus Pils und Kellerbier – gebraut nach einem alten, böhmischen Rezept.