Alte Brautradition lebt fort

140 Genossinnen und Genossen bilden in Burgkunstadt die „eingetragene Genossenschaft“ namens „KOMM.1059 Kommunbrauerei Burgkunstadt e.G.“. Und wer die Geschichte des Burgstädtchens kennt, dem wird diese (Jahres-)Zahl durchaus bekannt vorkommen. Im Mittelalter sind nachweislich Bierkriege um das wohlschmeckende Burgkunstadter Bier ausgefochten worden. Im ursprünglich als Schafstall genutzten und jetzt liebevoll restaurierten Brauhaus der KOMM.1059 geht es mittlerweile deutlich friedlicher zu. Rund 960 Jahre nach der ersten Erwähnung der Stadt lässt der bunte Haufen die alte Bier- und Brautradition fortleben und versorgt nun seine Mitbürger mit feinen Bieren: zum Beispiel mit dem „KOMM.VOLL“, dem ersten Bier der illustren Brau-Gemeinschaft. Das Helle ist goldgelb, naturtrüb, feinherb und leicht fruchtig im Abgang. Eine feine Malznote bringt das rotbraune „KOMM.LAND“ mit. Muss auch, denn fränkische Landbiere sollen perfekt zu Brotzeit und Bratwurst passen. Da braucht es einen vollmundigen, kräftigeren Körper. Die Biere gibt es am Hahn in der Rösla Marktplatzkneipe und beim Rampenverkauf (immer freitags von 15 bis ca. 18 Uhr) direkt ab Kommunbrauerei.