Mit dem Fuhrwerk im Logo

Als man noch Natureis in der Brauerei verwendete, musste das Bier nach dem Brauprozess zum etwa 800 Meter entfernten Felsenkeller transportiert werden. Dies erledigte ein Pferdegespann mit Fuhrfass, das dann nach einigen Wochen das fertige Bier zur Abfüllung wieder zurückbrachte. Diese Szenerie begeisterte Vater Georg Mager und Sohn Andreas so, dass sie sie ins offizielle Brauereilogo aufnahmen. Aus der Brauerei kommen heute vier süffige Biere und saisonal verschiedene Fest- und Starkbiere, das Pferdegespann allerdings ist längst Geschichte. Nicht so die Roulade. Totgesagte leben länger, war doch vor zwanzig Jahren der vermeintliche Abgesang der Roulade als fränkische Bratenrolle bereits eingeläutet, hat sich das Rindfleischrund mittlerweile wieder bis in die Gourmetküchen hochgearbeitet. Hier in Pottenstein gibt es die ganz ursprüngliche fränkische Roulade, für die die Gäste von weit her angereist kommen – und natürlich das gute Bier der Brauerei dazu genießen. Wir mögen das hopfenbittere „Schlüggla“ und natürlich das „Pottensteiner Rotbier“ besonders.