Eine Brauerei für 150 Einwohner

Das ist der Schnitt in Wiesen, das – wäre es eigenständig – damit den Guinness-Rekord von Aufseß brechen würde. So verhelfen die Thomanns Staffelstein immerhin zu einer ungemeinen Biervielfalt, wenn auch nicht rekordverdächtig. Unser Bier-Tipp: der mit Karamellmalz eingebraute „Kellerteufel“, ein bernsteinfarbenes, typisch fränkisches Kellerbier mit schöner Hopfennote im Abgang. Das naturtrübe Hefeweizen kommt intensiv bananig-fruchtig und angenehm hefig aus dem Glas und hat auch längst seine Fans gefunden. Braumeister Alfons Thomann weiß ganz offensichtlich, was er tut. Anfang 2020 haben sich die Thomanns dazu entschlossen, das brauereieigene Brotzeitstübla wieder selbst zu führen. Seitdem darf man sich hier auf eine kleine, aber feine Auswahl an klassisch fränkischen Gerichten sowie eine reichhaltige Brotzeitkarte freuen, modern angerichtet und mit hochwertigen, stets frischen Zutaten. Moderne Ferienwohnungen sowie Einzel- und Doppelzimmer laden zum Übernachten ein.