Wie anno dazumal

Jährlich im April ist im Gemeindebrauhaus aus Alsleben, erbaut 1836 und seit 1990 im Freilichtmuseum, alles fast so wie vor etwa 200 Jahren: Maischebottich, Sudpfanne und Kühlschiff – alle Gerätschaften sind vorhanden, um hier nach alter Väter Sitte Bier zu brauen. Nur Hopfen, Wasser, Malz und Hefe verwenden die Museumsbrauer für die Herstellung des Gerstensafts. Am Brautag im Fränkischen Freilandmuseum Fladungen kann der traditionelle Brauvorgang den ganzen Tag über live beobachtet werden. Nach dem Brau- und Gärprozess wird das Bier für das Museum abgefüllt und im Museumsladen verkauft.

Da braut sich was zusammen: In der gleichnamigen Themenführung können Museumsgäste alles über die Geschichte des Bieres erfahren, wer es früher getrunken hat und was es mit dem sogenannten Kommunbrauwesen auf sich hat. Natürlich fehlt auch der Blick in die Gegenwart nicht. Als Höhepunkt der Führung wird das Gemeindebrauhaus besichtigt. Optional kann bei der Führung eine Bierverkostung dazu gebucht werden.