Haxen und Ferkel aus dem Steinofen

Familie Röder kann stolz auf ihr Wirtshaus am Kommunbrauhaus im Freilandmuseum Bad Windsheim sein. Nicht nur, dass man sich in einem Museum und neben dem ältesten noch betriebenen Brauhaus der Welt befindet und natürlich die dort gebrauten Biere aussschenkt. Auch in der Küche bieten sie Spezialitäten nach historischem Vorbild. Dazu gehören zum Beispiel die Braten aus dem Steinbackofen.