Täglich ab 9 Uhr April bis Oktober: Mo 9 bis 19 Uhr Kein Ruhetag November, Dezember und März: Montag Ruhetag 7. Januar bis Anfang/Mitte März geschlossen.
Eigentlich ist es gemein. Schon am Eingang des Freilandmuseums liegt das Wirtshaus, das den Erkundungsdrang und Wissensdurst schnell in andere Bedürfnisse wandelt. Schließlich sitzt man hier urgemütlich zwischen vielen Kastanien an langen Holzbänken und genießt die guten Döblerbiere. Dazu passen die feinen Brotzeiten perfekt, die Rohstoffe dafür stammen alle aus heimischer Landwirtschaft.
Gänse und Karpfen (jeweils zur Saison).
Döbler/Bad Windsheim: Reichsstadtbier, Museumsbier, Helles (alles vom Fass), Weizen.
Fränkische Brotzeiten. Täglich mittelgroße Karte mit warmen Gerichten. Spezialitäten: Schäuferle, Bratwürste, Sauerbraten, saisonale Gerichte (z. B. Spargelgerichte, Karpfen, Gänse, Wild etc.).
